مهمترین مسئله آموزش کودکان در مورد تغذیه سالم است تا به مسئله افزایش میزان چاقی در مدارس نیز بپردازیم. در این مقاله با هدف ایجاد یک پایه برای تغذیه سالم مادام العمر قصد داریم برخی فعالیت های غذایی سالم را برای کودکان پیش دبستانی مورد بررسی قرار دهیم.
نحوه دستیابی به رژیم غذایی سالم در پیش دبستانی
دو هدف اصلی فعالیتهای غذایی سالم در این مرحله عبارتند از:
۱.برای کمک به کودکان در مورد انواع مختلف غذا
۲.برای معرفی و کشف مفاهیم اساسی تغذیه ای
در اینجا چند اصول کلی وجود دارد که باید دنبال شود:
فعالیت های غذایی سالم را سرگرم کننده ، جذاب و دست به دست کنید.
امور را ساده نگه دارید ، با استفاده از زبانی که به راحتی قابل درک است.
کودکان را ترغیب کنید که در وعده های غذایی ، غذاهای جدید را امتحان کنند.
اطمینان حاصل کنید که مواد غذایی موجود در مهد کودک شما از نظر تغذیه ای متعادل است.
یک الگوی خوب باشید و در مقابل کودکان غذاهای سالم را میل کنید.
مراقب سلامتی و ایمنی باشید. (مانند آلرژی ، خفگی)
انواع فعالیتهای غذایی سالم برای کودکان
۱.غذای خود را توسعه دهید.
کودکان می توانند به سادگی با رشد خودشان چیزهای زیادی در مورد غذا بیاموزند. بسیار عالی است اگر در خارج از منزل فضایی را برای یک گیاه اختصاص دهید ، اما حتی رشد برخی از گیاهان در گلدان ها در داخل می تواند بسیار سودمند باشد. کودکان را در کاشت بذرها و گیاهان ، آب دادن به آنها ، برداشت آنها و خوردن محصول درگیر کنید. برخی از ساده ترین موارد برای رشد شامل توت فرنگی وحشی ، گوجه فرنگی گیلاس ، تربچه ، لوبیای ، کاهو ، پیازچه ، هویج و سیب زمینی است.
۲. به یک مزرعه ، بازار یا فروشگاه مراجعه کنید.
سفر به یک مزرعه محلی ، بازار ، فروشگاه میوه و سبزیجات یا حتی سوپر مارکت را ترتیب دهید. فعالیت خود را متناسب با آن تنظیم کنید. به عنوان مثال ، در بازدید از یک مزرعه ممکن است بتوانید ببینید شیر گاوها در کجا دوشیده می شود ، یا شاید برخی از محصولات (مثلاً توت فرنگی) را انتخاب کنید. در بازار ممکن است شما بازی مواد غذایی ، که در آن کودکان باید انواع مختلف غذا را پیدا کنید ، بازی کنید. در یک سوپرمارکت می توانید مواردی را در یک لیست خرید جستجو کنید و سپس آنها را برای تهیه آشپزی به مهد کودک برگردانید.
۳. غذای سالم را تهیه کنید.
تهیه غذا برای کودکان پیش دبستانی اغلب شامل کیک و بیسکویت است. در حالی که نیازی به قطع این مسئله نیست به علاوه ، همه چیز به عنوان بخشی از یک رژیم متعادلتر است. شما می توانید برخی از گزینه های سالم تر را نیز کشف کنید. به عنوان مثال ، برخی از میوه ها (مثلاً توت فرنگی ، کیوی ، موز) را خرد کرده و کباب میوه درست کنید. کیک های برنج را با پنیر خامه ای پخش کنید و آنها را با چاشنی های غذایی سالم تزئین کنید (به عنوان مثال خیار ، گوجه فرنگی ، زیتون). مقداری خمیر نان درست کنید و بگذارید کودکان از ورز دادن خمیر و شکل دادن به نان ها لذت ببرند.
۴.از غذاهای اسباب بازی استفاده کنید.
برای این فعالیت های غذایی سالم به طیف خوبی از مواد غذایی اسباب بازی نیاز دارید. گزینه های پلاستیکی یا چوبی زیادی وجود دارد. روشهای زیادی برای استفاده از غذای بازی به عنوان یک منبع یادگیری وجود دارد: بچه ها را مجبور کنید تا غذا را در انواع مختلف ، یعنی تمام میوه ها یا سبزیجات ، با هم گروه بندی کنند. در مورد آنچه غذای سالم یا نه چندان سالم است ، بحث کنید و تصمیم بگیرید که کدام قطعه را باید در آن قرار دهید. از بچه ها بخواهید با انتخاب وسایل غذای اسباب بازی که به خوبی در کنار هم قرار گرفته و آنها را روی صفحات کاغذی قرار دهید ، یک وعده غذایی سالم و متعادل ایجاد کنند.
۵. مرغ قرمز کوچک
داستان کلاسیک مرغ قرمز کوچک یک شروع عالی برای کاوش در مفهوم تولید مواد غذایی است (مربوط به کل مراحل تهیه نان است. از رشد گندم گرفته تا آسیاب کردن آرد گرفته تا پختن نان در فر). شما به سادگی می توانید داستان را با کودکان بخوانید و بحث کنید. اما چگونه می توان آن را با یک نمایش عروسکی اجرا کرد ، یا اجرای آن با استفاده از ماسک یا لباس. فضای کافی برای فعالیت های خلاقانه تکمیلی (تهیه عروسک ها / غرفه ها / ماسک ها) و همچنین تهیه و مزه دار کردن نان وجود دارد.
۶. علم غذا
یک روش جالب برای یادگیری در مورد غذا با بررسی خصوصیات مختلف آن است. چندین آزمایش علمی در رابطه با غذا وجود دارد.ردر اینجا فقط چند مثال وجود دارد: با قرار دادن کرفس در آب و اضافه کردن رنگ مواد غذایی ، عمل مویرگی را نشان دهید. از طریق آزمایش سیب زمینی با نمک ، اسمز را بررسی کنید که در آن دو نیمه سیب زمینی را در کاسه های مختلف آب قرار می دهید ، که یکی از آنها بسیار شور است. با ساختن خمیر که می تواند مایع و جامد باشد ، خواص عجیب و شگفت انگیز آرد ذرت را کشف کنید.
۷. لیست خرید بازی میوه ها
برای این فعالیت غذایی سالم برای کودکان پیش دبستانی ، به مقدار زیادی از برچسب های بزرگ غذاهای سالم نیاز دارید. برخی از لیست های خرید را تشکیل دهید ، که هر یک شامل ۱۰ مورد است ، همه در موارد جابجایی کمی متفاوت هستند. یک کیسه مربوط به برچسب های بازی غذاها (از جمله تمام برچسب هایی که در لیست استفاده کرده اید) تشکیل دهید. در صورت استفاده از کالاهای سالم ، کودک با برچسب تطبیقی از آن عبور می کند ، و برنده اولین کسی است که از لیست خرید خود عبور می کند.
۸. یک کلاژ رنگین کمان غذایی درست کنید.
با درست کردن یک کلاژ رنگین کمان غذایی با کودکان ، اصل غذا خوردن سالم را تبلیغ کنید. که مقدار کمی آماده خواهد شد ، زیرا باید تعداد زیادی عکس از غذاهای سالم از همه رنگ ها را از مجلات یا بروشورها جدا کنید. ابتدا کودکان را به مرتب کردن تصاویر در رنگ های مختلف تشویق کنید و سپس می توانید آنها را بر روی یک کاغذ بزرگ به شکل رنگین کمان بچسبانید.